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本月新星

1. 衣索比亞 包比爾小農

2. 衣索比亞 赫比亞小農

3. 衣索比亞 蒂安娜

4. 肯亞 麒麟安里 合作社

5. 瓜地馬拉 琵娜莊園 藝妓

6. 宏都拉斯 祝福莊園 Ihcafe 90

7. 薩爾瓦多 未來莊園 Bourbon (義式)

8. 巴西 黑土莊園 新世界 BL02

 

本月優惠

活動期間內購買 十月新星 系列熟豆,可享9折優惠。
活動日期:2019/10/01-2019/10/31

 

WushWush 源自於衣索比亞南方的WushWush小鎮,後來傳自哥倫比亞少量栽植,因豆性嬌貴所以產量極低,至今為止,WushWush 仍是一支非常稀有的豆子。

本次推薦的這款WushWush 是來自蒙特維莊園的水洗豆。

蒙特維莊園 海拔高度坐落一千八到兩千公尺之間。其地理位置提供了莊園良好的日照時數和降雨時節,加上高海拔的特性,提供了豆子極佳的生長條件。

此款豆除了擁有優美的風味、細緻的口感外,還有一個非常優雅的命名“春華”。

盧安達

補貨中

尼加拉瓜

水洗

雲霧

哥斯大黎加

暫無存貨

巴布亞新幾內亞

葉門

暫無存貨

ETH050001

衣索比亞 蒂安娜

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國家:衣索比亞

產區:利姆

處理:水洗
等級:G2
品種:Heirloom

品項 : 蒂安娜

烘焙程度:一級

特質描述:白花、柑橘、水蜜桃,口感飽滿圓潤。

ETH101003

衣索比亞 阿赫雷小農

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國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 蓋德奧

海拔:1500 - 2000 公尺
處理:酵素水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:花香、柑橘、橙皮、乳酸,口感圓潤飽滿、酸甜平衡。

ETH102002

衣索比亞 潔蒂普精選

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國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 潔蒂普

海拔:1700 - 2200 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:莓果、甜橙、酒香,酸甜平衡,口感圓潤。

ETH102111

衣索比亞赫比亞小農

國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 潔蒂普鎮 - 果丁丁村

海拔:1900 - 2100 公尺
處理:日曬
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:紅茶、李子、葡萄汁、熱帶水果,口感圓潤、酸甜平衡。

ETH103021

衣索比亞 狄波處理廠

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國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 科契爾鎮

海拔:1900 - 2100 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:茉莉、柑橘、桃子、檸檬紅茶尾韻,口感圓潤、甜感佳。

ETH104021

衣索比亞 莫尼查處理廠

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國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 伊迪朵

海拔:1800 - 2200 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:菊花、柑橘、木瓜、覆盆子紅茶尾韻,口感圓潤、甜香氣佳。

ETH105012

衣索比亞 包比爾小農

■■

國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 孔加

海拔:1750 - 2300 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:茶感、柚子醬,口感圓潤、甜感佳。

衣索比亞 啾啾處理廠

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國家:衣索比亞

產區:西達摩 - 迪拉

海拔:1950 - 2030 公尺
處理:日曬
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:玫瑰、櫻桃、蜂蜜、微酒香,口感圓潤、甜感佳

暫無存貨 

ETH120011

衣索比亞 咻達處理廠 

■■

國家:衣索比亞

產區:古籍

海拔:1800 - 2000 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:黃檸檬、橘子、蘋果、花蜜、奶茶甜香,酸質明亮、甜感佳。

ETH121111

衣索比亞 希瓦納處理廠

■■■

國家:衣索比亞

產區:古籍 - 夏奇索

海拔:1900 - 2100 公尺
處理:水洗
等級:G1
品種:Heirloom

品項:Sweet Maria's 批次

烘焙程度:一級

特質描述:茉莉、紅茶、柑橘、莓果、芒果、百香果,口感圓潤、酸甜平衡。

ETH130011

衣索比亞 比塔莊園

■■

國家:衣索比亞

產區:卡法森林

海拔:1900 - 2000 公尺
處理:日曬
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:四級

特質描述:果乾、黑糖、巧克力、香料

衣索比亞 艾斯瑞爾蒂法處理廠

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國家:衣索比亞

產區:耶加雪菲 - 科契爾鎮 - 波利村

海拔:1800 - 2200 公尺
處理:日曬
等級:G1
品種:Heirloom

烘焙程度:一級

特質描述:玫瑰、薄荷、莓果、荔枝、葡萄、酒香

KEN020011

肯亞 加松合作社

■■

國家:肯亞

產區:錫卡

海拔:1600 公尺
處理:水洗
等級:AA Plus
品種:Ruiru 11

烘焙程度:二級

特質描述:橙皮、葡萄柚、白葡萄、醋栗,口感厚實、甜感佳。

KEN060011

肯亞 基蒂圖合作社

■■

國家:肯亞

產區:基安布

海拔:1900 公尺
處理:水洗
等級:AA TOP

品種:SL28 

烘焙程度:二級

特質描述:雞蛋花、香吉士、覆盆子、紫葡萄、黑醋栗,口感圓潤、酸明亮、酸度高。

肯亞 基凱合作社

■■

國家:肯亞

產區:奔戈馬

海拔:1750 公尺
處理:水洗
等級:AA

品種:SL28 ,  Ruiru 11

烘焙程度:二級

特質描述:高山茶、水梨、柳丁、李子、蔓越莓、黑醋栗,口感圓潤、酸立體、酸甜平衡。

暫無存貨

KEN070021

肯亞 麒麟安里合作社

■■

國家:肯亞

產區:穆蘭納省

海拔:1750 公尺
處理:水洗
等級:AB TOP

品種:SL28 ,  SL34

烘焙程度:二級

特質描述:香草、覆盆子、黑莓、葡萄、杏仁,口感圓潤、酸甜平衡。

盧安達 蒙榭哈&穆修伊處理廠協力批次

■■

國家:盧安達

產區:西部省分 - 路特奚落

海拔:1800 公尺

處理:日曬
等級:AB
品種:Bourbon

烘焙程度:一級

特質描述:玫瑰、柑橘、藍莓、桃子、酒香

BDI011311

蒲隆地 楊格威峰 Bourbon

■■

國家:蒲隆地

產區:卡札揚省 - 卡布耶區 - 楊格威峰

處理廠:帕恩甲處理廠

海拔:1810 公尺
處理:水洗
等級:AB
品種:Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:萊姆、柳橙、葡萄、李子

TZA011001

坦尚尼亞 吉力馬扎羅山精選

國家:坦尚尼亞

產區:吉力馬扎羅山-卡蓋拉

海拔:1700 - 2000 公尺
處理:水洗
等級:AA  FAQ

品種:Arabica

烘焙程度:三級

特質描述:橘子、柚子、奶油、堅果

剛果 北基伏合作社

■■

國家:剛果

產區:北基伏省

海拔:1500 - 1650 公尺
處理:水洗
等級:Congo K3

品種:Blue Mountain , Cutuai , Borbon

烘焙程度:一級

特質描述:茶香、烏梅、紅棗,口感輕盈圓潤、酸柔和。

暫無存貨

牙買加 藍山 舍伍德莊園群

■■

國家:牙買加

產區:藍山 - 聖托馬斯 - 哈格麗峽村

海拔:1200 - 1600 公尺

處理:水洗
等級:No.1

品種:Arabica

烘焙程度:三級

特質描述:花香、太妃糖,口感滑順、黏稠度高。

JAM021111

牙買加 藍山 沃倫佛莊園 Typica

■■

國家:牙買加

產區:藍山 - 聖安德魯、波特蘭

海拔:1850 - 2300 公尺

處理:水洗
等級:No.1

品種:Typica

烘焙程度:三級

特質描述:花香、奶油、太妃糖,口感滑順、甜度高。

GTM010011

瓜地馬拉 鳳尾鵑

■■

國家:瓜地馬拉

產區:上韋拉帕斯省 - 科班雨林

海拔:1300 - 1500 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Cutyrra , Cutuai

烘焙程度:三級

特質描述:草酸、黑醋栗、桃子、李子、牛奶巧克力,口感圓潤飽滿。

GTM020011

瓜地馬拉 艾茵赫特 Borbon

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國家:瓜地馬拉

產區:薇薇特南果高原

海拔:1500 - 2000 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Borbon

烘焙程度:一級

特質描述:花香、杏桃、檸檬、柑橘、蘋果、奶油,口感細緻柔滑。

GTM020012

瓜地馬拉 艾茵赫特 Pacamara

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國家:瓜地馬拉

產區:薇薇特南果高原

海拔:1500 - 2000 公尺

處理:日曬
等級:SHB

品種:Pacamara

品項:EI08-01-Noble Age

烘焙程度:一級

特質描述:藍莓、石柳、百香果、李子、榴蓮、酒石酸、裹上巧克力的熱帶水果。

GTM060011

瓜地馬拉 拉米尼塔 花神

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■■

國家:瓜地馬拉

產區:安提瓜

處理廠:帕斯托羅斯 處理廠

海拔:1200 - 1600 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Cutyrra , Cutuai , Borbon

烘焙程度:三級

特質描述:花香、青草、青檸、煙絲、焦糖、巧克力,口感厚實飽滿。

GTM090011

瓜地馬拉 琵娜莊園 藝伎

■■

國家:瓜地馬拉

產區:哈拉帕

海拔:1300 - 1700 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Geisha

烘焙程度:一級

特質描述:茉莉花、甜桃、糖果

HND020011

宏都拉斯 祝福莊園 伊卡啡90

國家:宏都拉斯

產區:歐巴拉卡

海拔:1600 公尺

處理:日曬

等級:SHB

品種:Ihcafe 90

烘焙程度:一級

特質描述:桃子、葡萄、蜂蜜、巧克力

HND030011

宏都拉斯 林肯莊園

■■

國家:宏都拉斯

產區:蒙德西猶斯

海拔:1600 公尺

處理:日曬
等級:SHB

品種:Yellow Catuai , Lempira

烘焙程度:一級

特質描述:蔗糖、香草、紅色莓果、櫻桃、蜂蜜、紅酒、巧克力,口感圓潤、酸質明亮。

HND031011

宏都拉斯 聖荷西莊園

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國家:宏都拉斯

產區:蒙德西猶斯 - 瑪爾卡拉

海拔:1200 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Mixed Varieties

烘焙程度:三級

特質描述:草本、蜂蜜、奶油、焦糖

SLV011121

薩爾瓦多 普羅維登斯 SL28

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國家:薩爾瓦多

產區:聖塔安娜火山 - 阿帕內卡山脈

海拔:1700 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:SL28

烘焙程度:二級

特質描述:花香、櫻桃、紅莓、烏梅、黑醋栗、奶油,口感飽滿圓潤、酸立體、酸度高。

SLV011122

薩爾瓦多 普羅維登斯 波旁

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國家:薩爾瓦多

產區:聖塔安娜火山 - 阿帕內卡山脈

海拔:1650 公尺

處理:日曬
等級:SHB

品種:Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:芭樂、榴蓮、熱帶水果、奶油,香氣明顯、甜感佳。

SLV051011

薩爾瓦多 未來莊園  (義式適用)

■■

國家:薩爾瓦多

產區:梅塔潘山脈

海拔:1800 公尺

處理:日曬
等級:SHB

品種:Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:波羅蜜、羅旺子、榛果、酒香

建議用途:義式咖啡機

NIC011121

尼加拉瓜 雲霧莊園 帕卡馬拉

■■

國家:尼加拉瓜

產區:新賽哥維亞省 - 迪皮爾多鎮

海拔:1400 - 1550 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Pacamara

烘焙程度:三級

特質描述:奶油、核果

PAN030012

巴拿馬 哈特曼莊園

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國家:巴拿馬

產區:沃肯

海拔:1250 - 1800 公尺

處理:日曬
等級:SHB

品種:Arabica

烘焙程度:一級

特質描述:黑莓烏梅汁龍眼乾酒釀葡萄

PAN041001

巴拿馬 90+ 精選藝伎

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國家:巴拿馬

產區:波奎特 - 巴魯火山(奇里基)

海拔:1550 - 1700 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Geisha

出口商:Ninety Plus (90+)

烘焙程度:一級

特質描述:雞蛋花、草莓、桃子、櫻桃、芒果醬、百香果醬、酒香,果香明顯、酸明亮。

PAN041002

巴拿馬 90+ 賽薇雅實驗批次

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國家:巴拿馬

產區:沃肯 - 西利雅德爾潘多 火山群

處理站:Solkiln實驗室

海拔:1250 - 1650 公尺

處理:日曬
等級:L95 

品種:Geisha

品項:Silvia 賽薇雅

出口商:Ninety Plus (90+)

烘焙程度:一級

特質描述:花香、鳳梨、芒果、麝香葡萄、荔枝酒香

PAN041031

巴拿馬 翡翠莊園 競標藝妓#01

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國家:巴拿馬

產區:波奎特 - 巴魯火山 - 哈拉蜜優 地塊

海拔:1670 - 1780 公尺

處理:水洗
等級:競標批次

品種:Geisha

品項:ES-W-01 San José

烘焙程度:一級

特質描述:茉莉、檸檬、金桔乾、櫻桃、蜂蜜、大吉嶺紅茶,口感細緻、酸柔和明亮。

PAN041032

巴拿馬 翡翠莊園 競標藝妓#09

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國家:巴拿馬

產區:波奎特 - 巴魯火山 - 哈拉蜜優 地塊

海拔:1675 公尺

處理:水洗
等級:競標批次

品種:Geisha

品項:ES-W-09 Mario San José

烘焙程度:一級

特質描述:茉莉、水蜜桃、芒果、百香果、伯爵橘子果茶尾韻,口感細緻、酸柔和明亮。

COL060011

哥倫比亞 蒙特維莊園 春華

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國家:哥倫比亞

產區:托利瑪

海拔:1800 公尺

處理:水洗
等級:Excelso

品種:WushWush

品項:春華

烘焙程度:一級

特質描述:普洱茶、紫羅蘭、桂花、萊姆、奶油、焦糖,口感細緻飽滿、甜香氣佳。

COL060022

哥倫比亞 路易斯莊園 粉紅波旁

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國家:哥倫比亞

產區:托利瑪

海拔:1800 公尺

處理:厭氧蜜處理
等級:Excelso

品種:Pink Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:櫻桃、甜桃、愛玉,口感飽滿、甜感佳。

COL080013

哥倫比亞 克菈菈莊園

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國家:哥倫比亞

產區:卡爾達斯

海拔:1800 公尺

處理:水洗
等級:Supremo

品種:Caturra , Yellow Bourbon

烘焙程度:三級

特質描述:柑橘、紅莓、堅果、焦糖牛奶、可可,口感圓潤、酸柔和明亮。

COL081111

哥倫比亞 塔皮亞斯 黃波旁

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國家:哥倫比亞

產區:卡爾達斯省 - 內拉鎮

海拔:1650 - 1950 公尺

處理:日曬
等級:Excelso

品種:Yellow Bourbon

烘焙程度:一級

特質描述:芒果、鳳梨、哈密瓜、成熟熱帶水果

COL081112

哥倫比亞 塔皮亞斯 紅波旁

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國家:哥倫比亞

產區:卡爾達斯省 - 內拉鎮

海拔:1650 - 1950 公尺

處理:日曬
等級:Supremo

品種:Red Bourbon

烘焙程度:一級

特質描述:花香、柑橘、葡萄柚、黑醋栗、葡萄、石榴、蜂蜜,口感飽滿,酸柔和。

BRA010014

巴西 米納蘇合作社精選1718

■■

國家:巴西

產區:米納斯吉拉斯洲

海拔:1000 - 1200 公尺

處理:日曬

品種:Mixed Varieties

品項:MSAFC1718

烘焙程度:四級

特質描述:奶油、焦糖、巧克力

BRA012015

巴西 皇棕櫚莊園 卡蒂瓜 Lot.13

■■

國家:巴西

產區:米納斯吉拉斯洲 - 聖安東尼奧 - 杜安帕魯

海拔:1060 - 1130 公尺

處理:日曬

品種:Catiguá

品項:G13BCTG

烘焙程度:三級

特質描述:柑橘、紅糖、焦糖,口感飽滿、甜度高

BRA021112

巴西 黑土莊園 新世界 Lot.02

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國家:巴西

產區:聖保羅 - 莫吉安娜 - 佩德雷古柳

海拔:950 - 1100 公尺

處理:日曬

品種:Mundo Novo

品項:BL02MNOB

烘焙程度:二級

特質描述:花香、柑橘、蜂蜜、口感圓潤,酸甜平衡。

ECU031001

厄瓜多 海龜島 有機咖啡 波旁

■■

國家:厄瓜多

產區:加拉巴哥群島 - 聖克里斯托瓦爾

海拔:450 - 1200 公尺

處理:水洗
等級:SHG

品種:Bourbon

烘焙程度:三級

特質描述:花香、茶香、蜜糖、堅果、奶油

PER031011

秘魯 侯傑小農

國家:秘魯

產區:拉馬爾省 - 阿亞庫喬區

海拔:1800 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Caturra , Typica 

烘焙程度:二級

特質描述:花香、橙皮、柑橘、檸檬、柳橙汁、佛手柑精油

PER041001

秘魯 琦里諾斯區 小農精選

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國家:秘魯

產區:聖伊格納西歐省 - 琦里諾斯區

海拔:1800 - 2000 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Caturra  

烘焙程度:二級

特質描述:花香、柑橘柚子、檸檬皮、佛手柑精油、蔓越莓、西洋梨

BOL011111

玻利維亞 胡立歐小農

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國家:玻利維亞

產區:永加斯 - 卡拉納比 - 科帕卡巴納小鎮

海拔:1650 公尺

處理:水洗
等級:SHB

品種:Caturra

烘焙程度:二級  

特質描述:紅茶、柑橘、葡萄柚、柳橙、杏仁、榛果、奶油

YEM010001

葉門 巴尼馬塔爾 馬塔利

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國家:葉門

產區:巴尼馬塔爾

海拔:2000 - 2400 公尺

處理:日曬

等級:G1

品種:Matari

烘焙程度:二級

特質描述:莓果、果汁感、龍眼乾、紅酒、杉木、菸草,口感厚實、甜香氣佳。

IND010001

印度 風漬馬拉巴 小農集合

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國家:印度

產區:馬拉巴爾沿岸

海拔:300 - 1100 公尺

處理:水洗後風漬

等級:AA

品種:Mixed Varieties

烘焙程度:二級

特質描述:香料茶、炒栗子、海洋礦物質、煙燻胡桃木、黑糖蜜

緬甸 阿洛莫合作社 厭氧水洗

國家:緬甸

產區:撣州

海拔:1700 公尺

處理:厭氧水洗

品種:Catimor , Catuai , Cuturra , Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:茶香、香茅、柑橘、檸檬、蔗糖

MMR010012

緬甸 阿洛莫合作社 厭氧日曬

國家:緬甸

產區:撣州

海拔:1700 公尺

處理:厭氧日曬

品種:Catimor , Catuai , Cuturra , Bourbon

烘焙程度:二級

特質描述:莓果、熱帶水果、發酵酒香

IDN010014

蘇門答臘 PWN DP

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國家:印尼

產區:蘇門答臘

海拔:1200 - 1500 公尺

處理:濕剝

等級:G1

品種:Typica

烘焙程度:四級

品項:Pawani Double-Picked

特質描述:葡萄乾、牛奶巧克力、堅果,口感厚實、黏稠度高

IDN011011

蘇門答臘 艾瑪斯莊園

■■■

國家:印尼

產區:蘇門答臘 - 亞齊省

海拔:1300 - 1600 公尺

處理:水洗

等級:G1

品種:Long Berry

品項:17-18目

烘焙程度:二級

特質描述:花香、柑橘、蘋果、櫻桃、蜜糖,酸甜平衡、口感飽滿圓潤。

IDN012001

蘇門答臘 陳年曼特寧

國家:印尼

產區:蘇門答臘 - 林東省 

處理:水洗後陳年

等級:G1

品種:Mixed Varieties

烘焙程度:二級

特質描述:奶油、黑糖,酸柔和、乾淨度佳

蘇門答臘 藍湖曼特寧

■■

國家:印尼

產區:蘇門答臘 - 林東省 - 托巴湖

海拔:1200 - 1400 公尺

處理:濕剝

等級:G1

品種:Typica

烘焙程度:二級

特質描述:藥草、柑橘、蔓越莓、葡萄柚、烏梅、奶油、可可、雪松,酸沉厚飽滿、口感厚實。

IDN012003

蘇門答臘 PWN 林東之金 TP

■■■

國家:印尼

產區:蘇門答臘 - 林東省 - 托巴湖

海拔:1200 - 1500 公尺

處理:半水洗

等級:G1

品種:Mixed Varieties

品項:Pawani 林東之金Triple-Picked

烘焙程度:二級

特質描述:藥草、橙柚、黑莓、奶油、冷杉,酸沉厚飽滿、口感厚實黏稠度高。

蘇門答臘 歐藍剛江 皇冠TP

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國家:印尼

產區:蘇門答臘 - 林東省 - 托巴湖 - 歐藍剛江 村落

海拔:1400 - 1500 公尺

處理:濕剝

等級:G1

品種:Typica

品項:皇冠Triple-Picked

烘焙程度:二級

特質描述:藥草、葡萄柚、黑莓、奶油、冷杉,酸沉厚飽滿、口感厚實黏稠度高。

暫無存貨 

PNG011012

巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園

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國家:巴布亞新幾內亞

產區:瓦吉谷地 - 西部高地

海拔:1600 公尺

處理:水洗

等級:AA

品種:Catimor , Caturra , Mundo Novo , Typica

烘焙程度:二級

特質描述:柑橘、柳橙、黑莓、李子、堅果、紅糖、太妃糖、焦糖,口感厚實、酸明亮。

HNL010001

夏威夷 卡霧島 小農精選

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國家:夏威夷

產區:卡霧

海拔:1200 公尺

處理:水洗

等級:Fancy

品種:Typica

烘焙程度:三級

特質描述:花香、蜂蜜、太妃糖、蜜香紅茶尾韻,口感滑順、黏稠度高

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