卓老師精品咖啡教學中心

TQUK 認可 

國際吧檯師 認證課程

Training Qualifications UK (英國培訓資格中心) 成立於2013年,位於英國曼徹斯特市, 直屬於英國政府資歷考評局  (OFQUAL) ,是英國十大著名的國際評審及資格頒授機構之一,致力開發和發展與就業有關的專業資格,學會在超過81個國家頒授資格證書,涵蓋三百多個學科,包含餐飲與飯店管理,國際企業管理等等,均為國際通行認可。TQUK在各大私人培訓公司、學校、持續進修學院、和教育監管機構都擁有豐富工作經驗的員工,所以了解到職業教育者、學習者和雇主的需求。 正因為如此,TQUK的核心價值在於提供最高品質的客戶服務、專業知識和質量保證。在英國以外,亞洲地區的學員對獲得英國資歷的渴求一直以來都非常之高,很高興2017年1月 TQUK隆重宣布,首次將認可區域拓展至亞洲;本課程 由TQUK認可中心:卓老師精品咖啡教學中心於2017年12月研發,開啟TQUK 亞洲區 第一個 國際吧檯師 認證課程。

課程目標

本課程受英國議會監察。通過嚴格制定的管理系統及專業協會資源培訓, 能更有效地提供優質教育及國際認可的資格。

 

課程進行由具備實務與管理之專業老師指導訓練,期望學員受訓後能立即與創/就業市場接軌。

授課地點

卓老師精品咖啡教學中心

 

 · 中心地址 台北市大同區民族西路31巷12號

 

 · 中心電話 02-25960505

 

 · 營業時段 平日13:00-18:00

課程費用

· 團體班 含考試 17300元整
 
· 個人班 含考試 30000元整

學習時數

 · 團體班 每週一堂,每堂三小時,共計10週
    含實習課程九堂 與考試一堂、每班人數16人

· 個人班 採預約制,每堂三小時,共計七堂

    含實習課程六堂 與考試一堂

學習目標

 · 傳遞產品知識

 

 · 清潔、檢查及設定相關器具

 

 · 飲料調製技巧展示

 

 · 客戶服務

評核辦法

 · 共五項科目 其中包括一項學科 及 四項術科

 

   >學科 簡答20題

 

   >術科 準備 製作 服務 善後

認證級別

· Level 1

參加條件

 · 無經驗可

課程大綱

團體班
第一週

1.認識TQUK 國際吧檯師 課程結構 及 訓練目標

 

2.學習義式咖啡機操作辦法

 

3.優質Espresso製作技巧訓練

第二週 認識奶泡製作原理 與 Cappuccino 製作技巧訓練
第三週 優質發泡技巧訓練 與 Latte Art 愛心圖形製作技巧訓練
第四週 優質發泡技巧訓練 與 Latte Art 葉子圖形製作技巧訓練
第五週 學習辨識 風味特性 與 基礎手沖咖啡製作技巧訓練
第六週 認識巧克力飲品 與 優質熱巧克力飲品製作技巧訓練
第七週 整合義式咖啡、手沖咖啡、茶、雪泥果汁及熱可可操作流程規劃、考試重點解說、流程示範 及整合技巧訓練
第八週 實習本課程最終考評之術科評核流程
第九週

1.國際咖啡調配師 技巧資格證照考試

  學科測驗

     > 1小時內完成20題問答題

 

2.實習本課程最終考評之術科評核流程

第十週

國際咖啡調配師 技巧資格證照考試

 

   術科測驗

     >  5分鐘 前置準備作業

     > 16分鐘 完成七杯目標飲品製作測驗

     >  5分鐘 清潔 (將吧台回覆原狀)

報名團體班:請洽大同大學推廣教育部

 

報名個人班:請洽卓老師精品咖啡教學中心

頒授資歷

團體班課程實習結束未缺課者,將可取得大同大學推廣教育部頒發之結業證書。

 

另經評核通過者,將取得TQUK國際吧檯師 資格證書。

附註說明

1.本課程授課教室符合 TQUK 課程中心與考試中心的所有設施標準。

 

2.本課程進行方式由老師示範完畢後,學員將輪流實作 ( 在課程時間內,實習不限次數 )

MR.CHUO'S EDUCATION CENTER

卓老師精品咖啡教學中心

點此新增文字...

Copyright©2017 卓老師精品咖啡教學中心 All Rights Reserved.